装热汤的塑料餐盒、加热中的保鲜膜、烫到手的一次性纸杯——这些天天接触食品的包装材料，本身可能含有有害物质。食品接触材料检测（俗称「迁移量检测」）就是模拟真实使用条件，看这些有害物质会不会跑到食品里去。
根据 GB 4806 系列标准，食品接触材料及制品需要检测总迁移量、重金属（以铅计）、高锰酸钾消耗量、脱色试验等项目。对于塑料材料，还要根据具体材质（PP、PE、PET、PS、PC 等）检测特定单体残留，如双酚 A（PC 材质）、锑（PET 材质）、氯乙烯单体（PVC 材质）。
迁移量检测使用四种模拟液模拟不同食品：水（代表水性食品）、4% 乙酸（代表酸性食品）、乙醇（代表含酒精食品）、异辛烷（代表高脂食品）。将样品浸泡在模拟液中，在规定温度下放置规定时间（比如 40°C 浸泡 10 天，或 100°C 浸泡 2 小时），然后测定模拟液中迁移出来的物质总量。
总迁移量的限值是 10 mg/dm²（每平方分米迁移不超过 10 毫克）。这个限值看起来很严，但实际上对于合规的食品接触材料来说并不难达到。真正容易出问题的是小厂家使用回收料、非食品级塑料生产的餐盒和杯子。
外卖商家、食品生产企业在选择包装供应商时，应当要求供应商提供食品接触材料检测报告。一份完整的 GB 4806 检测报告费用在 2000–8000 元，周期 10–15 个工作日。如果您需要办理此项检测，可以联系溯检猫获取报价。
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